MoneyisMuni_돈이뭐니?

트레이더 조(Trader Joe's) 냉동 코너에 "Korean Style Beef Short Ribs"라는 이름표가 붙어 있습니다. 가격은 14.99달러. 저는 이 스티커를 처음 봤을 때 묘하게 기분이 좋았습니다. 제가 어릴 때부터 먹어온 LA 갈비가, 이민 사회의 손끝에서 태어나, 지금 미국 주류 마트 냉동칸을 당당히 차지하고 있다는 게 새삼스러웠거든요. 그런데 이 갈비 한 팩 뒤에는 생각보다 훨씬 복잡한 이야기가 얽혀 있었습니다.LA 갈비의 진짜 탄생 배경 — 플랭컨 컷과 문화적 재해석제가 처음 트레이더 조에서 이 제품을 집어 들었을 때, 성분표를 꼼꼼하게 읽는 습관이 있어서 뒷면을 살펴봤습니다. 간장(Soy Sauce), 흑설탕(Brown Sugar), 청주(Rice Wine), 참기름(Sesam..